안심 히레가스 첫 도전 후기

댓글 3

• 황

  황금레시피탐구자2026-08-01 03:13

  저도 내부 안전 온도 71 ℃를 맞추려다 겉의 빵가루를 까맣게 태웠던 기억이 있어 남 일 같지 않습니다. 두꺼운 안심은 160 ℃의 저온에서 기름 온도를 유지하며 서서히 익히거나, 튀긴 후 건져내어 5 분간 래스팅하는 잔열 조리법을 쓰셔야 겉이 타지 않고 속까지 익습니다. 다음 도전에는 온도계와 타이머를 동시에 활용해 보시는 것을 추천합니다.

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• 발

  발효광2026-08-01 08:45

  아이구온도맞추기가제일어렵지요ㅇㅇ

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• 노

  노포맛재현러2026-08-01 10:27

  63도쯤 꺼내서 레스팅 돌려야 안 탐

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