오늘처럼하루종일 비오는날에따뜻한 국물이 당겨서다이어트식으로 동남아식찜처럼 끓여내는똠얌꿍을해봤어요. 새우랑버섯듬뿍넣고피시소스랑 설탕으로간을맞추는데, 역시요리나 베이킹이나비율이제일 중요한과학인가봐요? 처음엔비율맞추기에 실패해서너무시큼해졌다가 설탕을 조금더 넣고겨우맛을잡았네요 ㅎㅎ 남편은향이 낯설다며남겼지만 저는 칼칼하니괜찮았어요. 새우가너무 질겨질까봐 온도계로안전조리온도인 63 ℃ 딱 맞춰서 익혔더니식감이 아주야들야들해요. 참, 새우, 생선, 조개류같은알러겐 성분이 들어가니까 알레르기있으신 분들은재료쓰실 때꼭조심하셔요!
이 글에서 언급된 레시피