닭찌만처먹다물려서집앞 마트에서수입산소고기세일하길래만오천원주고사옴. 동남아요리 중에 보록락이라고베트남진저소고기 볶음있길래 자취안주겸혼밥으로 만들어봤는데난이도는 쉬움이라 대충 볶으면 끝남. 조리시간도한 10 분걸렸나? 가스불올리고후다닥 볶으면금방임.
근데재료에 설탕들어가는거 보고대가리 띵함.
- 주재료가소고기양파 간장피시소스 설탕 식초인데
- 이놈의 설탕때문에당류올라가서매크로 십창날 삘이라설탕거의빼다시피지극히 적게넣었음.
- 그랬더니식초랑 피시소스맛만 튀어서단맛아예없고 ㅈㄴ 짜고 시큼함 ㅋㅋㅋ 간 조절대실패함. 레시피맘대로개조하면맛은보장못함 ㅇㅇ
그리고위생 때메안전조리온도 63 ℃ 지키라길래심부온도계찔러가면서 정직하게 구웠는데고기를싼걸 써서그런가 63 ℃ 딱맞춰도내 입엔턱관절개아플정도로 ㅈㄴ 질겼음. 턱관절운동하는줄 알았다. 참고로알러젠 쇠고기, 생선, 대두 있으니까 여기반응오는애들은조심하셈.
결론:
- 소고기라단백질은나오는데단백질함량 대비가격이 비효율적이라가성비 개구림.
- 간 조절실패해서오지게짜고내 입맛엔솔직하게 별로였음.
- 걍이돈으로수입닭가슴살사서 밀프렙 돌리는게백배이득임 ㅇㅇ 역시밀프렙안 하면 식단관리가 안된다.
이 글에서 언급된 레시피