보록락(베트남 진저 소고기 볶음)

재료

만드는 법

1. 1

   소고기(우둔살 또는 채끝)는 2cm 큐브로 썰어 간장 1큰술, 피시소스 1작은술, 설탕 1작은술, 후추로 15분 재운다.

2. 2

   샐러드 채소(상추·오이)를 접시 가득 깔아 두고, 적양파는 링으로 썰어 식초·설탕에 살짝 절인다.

3. 3

   팬을 강불로 달구고 기름 1큰술 두른 뒤 소고기를 한 겹으로 깔아 앞뒤로 1~2분씩 마이야르가 생기도록 굽는다.

4. 4

   다진 마늘 2쪽을 넣어 향을 낸다.

5. 5

   채소 위에 소고기를 올리고, 절인 양파와 라임즙을 뿌린다.