이번 주말에 고향 친구 자취방 놀러온대서 손님상 용으로 오르조 새우 레몬 파스타 해봄 평소 내 식비 기준으론 초과인데 가끔 있는 일이라 지출 좀 함
장본 거랑 재료비 정리
- 냉동 새우 동네 마트 마감세일 5900 원
- 오르조 파스타 면 쿠폰 써서 2300 원
- 버터, 올리브오일, 마늘, 치즈, 후추는 집에 있던 거 씀 버터랑 치즈 값 생각하면 자취생 평소 끼니로는 솔직히 가성비 안 나옴 ㅇㅈ
난이도는 보통이라는데 불 조절 실패하면 망함 처음에 마늘이랑 버터 볶을 때 약불로 안 해서 버터 탈 뻔함 버터 타면 탄내 나고 색 시커멓게 변하니까 조심해야 됨 그리고 간 조절 실패해서 생각보다 좀 짜게 됨 치즈 들어가는 거 계산 못하고 소금 많이 넣음
안전 조리온도는 63 ℃ 필수임 해산물 잘못 먹고 배탈 나면 병원비가 더 깨짐 가성비 최악 됨 탐침 온도계로 새우 속온도 63 ℃ 찍는 거 확인하고 불 끔 혹시 손님 대접할 거면 알레르기 미리 물어보셈 이 요리 밀, 새우, 우유 알레르기 유발 물질 다 들어가서 예민한 사람은 조심해야 됨
맛은 레몬 들어가서 상큼하긴 한데 느끼한 거 안 좋아하면 쉽게 물림 새우 씹히는 식감은 존맛인데 내 입엔 몇 입 먹으니까 좀 느끼했음 친구는 비주얼 예쁘다고 잘 먹어주긴 함 대접용 구색 맞추기엔 나쁘지 안은 듯
근데 15만 원 식비 유지해야 하는 자취생 입장에선 매일 먹긴 사치임 남은 오르조 면 어찌 처리할지 머리 굴리는 중 가끔 기분 내는 홈파티 용도로만 추천함
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