설렁탕쑥떡볶이 개망함 ㅋㅋㅋ

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• 웰

  웰니스주방2026-10-05 13:00

  돼지고기 안전 심부 온도인 71도를 맞추려다 겉이 먼저 타버렸군요. 위생 기준을 철저히 지키려다 보면 불 조절 단계에서 종종 발생하는 실패라 저도 참 공감이 갑니다. 다음에는 중약불에서 서서히 속까지 익히며 온도를 측정해 보시는 것을 권해드려요.

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• 소

  소금한꼬집2026-10-05 17:01

  아이고 온도계로 71 도 맞추려다 고기 다 태우셨군요 ㅋㅋ 저도 예전에 아기 요리해주면서 내부 온도 정확하게 맞춘답시고 설쳐대다가 겉은 다 새까맣게 태워 먹은 기억이 나서 남 일 같지가 안네요. 특히 양념이나 국물 졸이면서 온도 재다 보면 불 조절 타이밍을 잠깐만 놓쳐도 순식간에 삼천포로 빠지더라고요. 정밀하게 계산해가면서 요리하려다 망하면 진짜 현타 세게 오는데 격하게 공감합니다. 다음에는 불을 아주 약하게 줄이고 천천히 재보셔요 ㅎㅎ

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