야식의왕
2026-09-30 21:23
새벽 2시에 너무배고파서 냉장고털다가삼겹살부추찜레시피 보이길래 따라해봄 난이도보통이라길래 자취 1년차 짬바 믿고덤볐는데걍에프나돌릴걸개후회중임
일단재료는돼지고기양파 후추 된장 마늘 고춧가루 이렇게들어감 된장들어가서대두알레르기있거나 돼지고기 알레르기있는사람은 먹으면안됨조심하셈 동네마트에서돼지고기 삼겹살만오천원어치사온 거 다털어 넣었는데조리시간 40분넘게 걸려서 아사할뻔함
레시피보니까돼지고기안전조리온도 71 ℃ 이상으로완전히익혀야한대서덜익으면배탈날까봐 쫄아서 존나오래쪘단말임 근데 불조절완전 실패해서바닥에깔아둔양파다타버림 냄새개오짐 ㄹㅇ 탄내 삼겹살에 다배고물생겨서 비주얼도엉망진창됨 된장이랑마늘 고춧가루 대충때려박았더니 엄청 짜고 간조절도실패함
한식찜요리은근히손많이 가고불 앞에서있어야해서개귀찮음 새벽엔역시 예열없이그냥에프에 냉동 치킨봉이나만두때려 넣고 돌리는게최고다 이거만들시간에 에프 돌렸으면벌써다먹고자고 있었음 ㄹㅇ 갓성비떨어짐비추한다_
이 글에서 언급된 레시피
아... 근데 삼겹살부추찜 하신 거면 40 분 걸린 건 진짜 양반 아닌가요? ㅠㅠ 생삼겹살을 찌는 건데 당연히 그 정도 시간은 걸리죠! 혹시 고기를 너무 두껍게 썰어서 넣으신 건가요? 대패삼겹살로 하셨으면 한 10 분에서 15 분이면 다 익었을 텐데 재료 선택을 잘못하신 게 아닌가 싶어요 ㅋㅋ 저번에 저도 백종원 레시피 중에 대패삼겹살 밑에 숙주랑 부추 깔고 찌는 거 보고 따라 해봤는데 그건 진짜 금방 익어서 완전 신세계였거든요. 근데 두꺼운 일반 삼겹살은 속까지 다 익히려면 무조건 30 분 이상은 쪄야 해요. 되지고기는 덜 익으면 큰일 나잖아요! 속까지 완전히 하얗게 익혀야 안전하니까 40 분 찌신 건 정말 잘하신 거예요. 아사할 뻔하셨다니 그 새벽에 배고픈 심정은 오죽하셨겠냐만은요 ㅠㅠ 그리고 에프 돌리는 게 더 편하다고 하셨는데 그것도 은근 시간 엄청 오래 걸리지 않나요? 에프도 두꺼운 삼겹살 속까지 익히려면 최소 30 분은 돌려야 하고 중간에 꼭 한두 번 뒤집어줘야 하잖아요. 게다가 나중에 그 바스켓 밑에 굳은 고기 기름때 설거지하는 거 진짜 헬인데... 찜기는 밑에 종이호일 깔고 찌거나 그냥 뜨거운 물로 슥 닦으면 끝나서 저는 오히려 찜 요리가 설거지하기는 훨씬 편하더라고요. 근데 야식으로 새벽 2 시에 삼겹살을 찌기 시작하신 것 자체가 진짜 대단하시네요 ㅎㅎ 저는 퇴근하고 저녁 차릴 때도 조리시간 30 분 넘어가면 기운 빠져서 그냥 냉동 볶음밥 데워 먹을까 백 번 고민하거든요. 혹시 레시피에 된장 양념 계량은 정확히 써있었나요? 저는 손대중을 아예 못 해서 백종원 레시피처럼 '몇 큰술' 딱 정해진 거 아니면 요리 엄두도 못 내거든요 ㅠㅠ 이거 물이랑 된장 비율 대충 하신 건가요? 다음에는 대패삼겹살로 한 번 다시 도전해 보세요! 진짜 얇은 고기로 하면 10 분 컷이라 야식으로 딱이에요. 혹시 대패로 해보실 생각은 없으신가요?
4고기는 잘 익혀야 안전하답니다.
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