비가 내려서 혼밥 겸 해장으로 오징어, 새우, 대파, 당근, 양파를 넣고 고춧가루로 짬뽕을 끓여 보았습니다. 채소와 고춧가루를 볶을 때 화력 조절에 실패해 약간 태우는 바람에 조리 난이도가 꽤 높게 느껴졌고 간 조절도 평소보다 짜게 되었습니다. 수산물의 안전 조리온도인 63 ℃ 이상을 준수하여 조리했으며, 밀, 조개류, 새우, 오징어, 대두 등 알러겐 유발 물질이 많으니 민감하신 분들은 주의하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날 해장용으로 도전해 본 짬뽕 조리 후기입니다.
웰니스주방
2026-07-19 14:41
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추천 7
댓글 1
- 설거지제로2026-07-20 08:54
ㄹㅇ 짬뽕 채소다썰고고춧가루볶다가프라이팬태우면 나중에탄자국닦기 개빡셈 ㅋㅋㅋ 고시원 공용주방에서 저렇게눌어붙으면설거지할 때눈치존나보여서난애초에 다 따로볶는요리 절대 안함 걍 짬뽕라면에 냉동 해물믹스털어넣고 미원한꼬집 추가해서한냄비에 다끓여먹는게 설거지도없고 개꿀임 어차피 해물은식중독무서우니까푹끓여서 완벽히익혀야되는데 걍 라면 국물에같이 때려넣고 한 번에익히는 게편함 가위로 대파만대충잘라넣으면 도마설거지도 안나와서세상 편하니까담엔걍라면베이스로가보셈 ㅇㅈ?
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