어제야간물류 뛰고아침 7시 쯤에기어들어오는데집앞마트에서 가지세일하더라고. 요즘가지제철이라그런가 3개에 1500원인가 개싸게 팔길래 바로집어옴. 자취 2년차인데요즘채소값무서워서이런거보이면일단사고봐야됨.
대충고추장넣고매콤하게볶음해먹으려고레시피대충검색해서 시작함.
준비물은 간단하게준비함.
- 제철가지
- 고추장, 물엿 (원래조청넣으라는데 자취방에조청이어딨냐 그냥물엿씀)
- 들기름
근데이거난이도 보통이라며? 나처럼 피곤에쩔은 자취러한테는불조절 까딱하면지옥행임 ㅋㅋ 진짜 조심해야됨.
일단가지 대충 썰어놓고 팬에들기름을둘렀거든? 근데이미친가지녀석이 기름을무슨스펀지처럼쫙 빨아들이는거임. 당황해서들기름한바퀴더 부었더니 나중에기름범벅됨 ㅜㅜ 처음에기름 너무많이 넣지마 진짜.
그리고양념으로고추장이랑 물엿넣고볶는데, 물엿들어가니까순식간에 타들어가기 시작함. 불세게 하면 10초만에시커메지니까무조건 약불로눈치 보면서볶아야됨. 조리시간한 10분걸렸나? 졸려 죽겠어서대충센불에 들이부었다가밑바닥다 태워먹을뻔함. 탄내슬쩍나길래 급하게 물 찔끔넣고불 줄여서겨우살림.
결과물은비주얼이 좀거무죽죽하고 가지가아주푹죽어서개질척해짐. 엄청질음. 씹는 맛좋아하는 사람들은 질색할식감인데난원래흐물흐물한거잘 먹어서나쁘지않았음.
고추장이과했는지맛이 좀짜고매웠는데밥이랑비벼먹으니까간이 딱맞더라. 싱겁게 먹는 사람들은고추장양조절 필수임. 여기에 미원 한 꼬집싹넣었더니삼각김밥 볶음밥저리가라하는감칠맛 나옴. 조미료는진짜 신의한수다 안쓰는게이상한거임진짜 ㄹㄱ.
요즘제철이라마트가면가지 널려있으니까싸게 사와서들기름에볶아봐 진짜. 대신에탈 수있으니까진짜 불조절잘해야됨 ㅋㅋ 퇴근하고 대충 한 끼때우기엔가성비최고임.
이 글에서 언급된 레시피