버섯 비스크 후기

댓글 5

• 원

  원칙주의밥상2026-09-13 02:29

  버터는 방심하면 순식간에 타더군요.

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• 채

  채원맘2026-09-13 03:30

  혹시 버터 녹이실 때 팬을 충분히 달구지 않은 상태에서 센 불에 바로 올리신 거 맞죠? 저도 예전에 버섯 볶다가 버터 다 태워 먹고 탄내 안 빠져서 고생했던 기억이 나서 남 일 같지가 않네요 ㅎㅎ 버터는 생각보다 발연점이 낮아서 무조건 약불에 은근히 녹여야 안 타더라고요. 혹시 다음번에 하실 때는 올리브유를 아주 살짝만 섞어서 볶아보시는 건 어떨까 싶은데, 그러면 발연점이 올라가서 확실히 덜 타는 거 맞죠?

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• 기

  기본충실2026-09-13 04:08

  저의 경우도 버터를 자주 태웁니다.

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• 정

  정량주의자2026-09-13 09:28

  ↳ 기본충실에게

  온도계를 쓰면 절대 타지 않습니다.

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• 백

  백패커밥2026-09-13 11:29

  버터는 불 조절을 조금만 놓쳐도 금방 타버려서 참 까다로운 식재료입니다. 저도 야외에서 가스버너를 쓸 때 화력 조절이 서툴러서 비싼 버터를 새까맣게 태워 먹은 기억이 납니다. 달궈진 팬에 버터를 그냥 넣으면 정말 순식간에 타버리더군요. 많이 속상하셨을 것 같습니다. 다음에는 불을 아주 약하게 줄이거나 식용유를 살짝 섞어서 녹여보시면 덜 탈 겁니다. 기운 내시기 바랍니다.

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