동네 마트에서 소고기 만 원어치를 사 와서 비 오는 날 저녁으로 조리해 보았습니다. 쇠고기 안전 조리 온도인 63 ℃를 지켜가며 조렸는데, 불 조절 실패로 감자가 너무 뭉개져서 국물이 탁해진 점이 아쉽네요. 나트륨 조절을 위해 간장 양을 줄였더니 제 입에는 담백했으나 가족들은 싱겁다고 하여 호불호가 갈렸습니다. 대두, 밀, 쇠고기 알레르기 유발 성분이 있으니 민감하신 분들은 참고하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날에 어울리는 일식 감자 소고기 조림, 니쿠자가 후기입니다.
웰니스주방
2026-09-25 16:37
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댓글 1
- 눈팅저탄고지2026-09-25 20:40
비 오는 날 니쿠자가 뜨끈하니 참 좋죠 ㅋㅋ 근데요~ 감자가 은근히 불 조절 까다로워서 순식간에 다 깨지더라고요. 저도 혈당 관리하느라 감자 대신 곤약 넣어서 비슷하게 해 먹는데, 건강 생각해서 싱겁게 졸이면 꼭 가족들은 싱겁다고 한소리씩 하네요 ㅎㅎ 참 입맛 맞추기 어렵습니다.
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