새우 비스크 파스타 후기

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-29 06:34

  비스크 소스가 참 맛있기는 한데, 집에서 제대로 만들려면 설거지거리가 정말 감당하기 힘들 정도로 많이 나오지요. 새우 대가리와 껍질을 기름에 볶고 끓인 뒤에 체에 곱게 거르고, 필요하면 믹서기까지 동원해야 하니 싱크대가 금방 꽉 차버립니다. 저도 예전에 큰마음 먹고 '새우 비스크 파스타'를 만들었다가, 정작 요리해서 먹는 시간보다 사방에 튄 소스와 도구들을 정리하는 데 진이 다 빠졌던 적이 있습니다. 맛은 좋지만 뒤처리가 너무 가혹한 요리임에 분명합니다. 오늘 정말 고생 많으셨습니다.

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