주말에 도시락용으로 한식 구이 분류인 '소고기 불고기'를 만들어 보았는데, 양념 비율을 서둘러 맞추다 간장 조절에 실패하여 제 입에는 다소 짜게 완성되었습니다. 소고기, 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 후추만 들어가는 보통 난이도의 구이 요리이지만 계량의 중요성을 다시금 깨닫습니다. 참고로 이 요리는 쇠고기, 대두, 밀 알러겐이 포함되어 있으며, 소고기의 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 익혀서 완성해야 안전합니다.
이 글에서 언급된 레시피
[한식] 도시락용 '소고기 불고기' 조리 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-08-03 06:18
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추천 7
댓글 4
- 월세살이2026-08-03 11:01
소고기 비싼데 계량실패 ㄹㅇ 피눈물남
0 - 수플레도전기2026-08-03 11:12
소금계량실패진짜격공요 ㅠㅠ 저 맨날베이킹하면서 계량이생명이라고 외치는데 한식도양념비율조금만 삐끗하면진짜으아... 속상하죠ㅠㅠ 그래도안전 조리온도 63 ℃ 딱맞춰서안전하게 잘구우셨네요! 다음엔계량저울로꼭성공해보자고요!! ㅎㅎ
1 - 채원맘2026-08-04 00:32
혹시 양념 너무 짜고 자극적 맞죠?
1 - 설거지제로2026-08-04 04:37
계량 극혐 ㅇㅈ 걍 밥 더비비셈 ㅋ
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