두반장 오이초절임

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• 기

  기본충실2026-09-05 22:50

  두반장의 경우 발효 콩이 들어가 나트륨 함량이 상당히 높은 편이라 정확한 계량이 필수적입니다. 저 역시 자취 초기에 눈대중으로 넣었다가 너무 짜서 오이를 물에 씻어 먹었던 실패의 경험이 있습니다. 이미 짜진 상황이라면 수분이 많은 생양파를 얇게 채 썰어 섞거나 데친 숙주를 더해 드시는 방법을 권합니다. 채소의 수분이 짠맛을 중화해주고 칼륨 성분이 나트륨 배출에 도움을 주어 영양 균형 측면에서도 좋습니다. 다음에는 계량스푼을 사용해 깎아서 정확히 계량해 보시기를 바랍니다.

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• 냉

  냉파요정2026-09-06 00:24

  아 두반장은 진짜 쪼금만 더 들어가도 헬게이트 열리더라구요ㅠㅠ 이래서 요리는 계량이 생명ㅋㅋ 근데 요즘 마트 가니까 오이 진짜 싸던데 날 더워져서 그런가.. 저도 어제 오이 잔뜩 사와서 냉장고 처박아뒀는데 오늘 퇴근하고 냉파로 오이비빔국수나 해먹어야겠어요ㅋㅋ

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