요즘 제철인 사과와 동네 마트에서 3,000 원에 구매한 토마토, 양파를 사용해 "사과채소타코"를 시도해 보았습니다. 마늘과 후추로 향을 내고 치즈를 얹어 안전 조리온도인 71 ℃까지 열을 가해 녹였는데, 토마토의 수분을 제대로 제거하지 않아 도우가 축축해지는 실패를 겪었습니다. 난이도는 '보통'이지만 우유와 토마토 알레르기가 있으신 분들은 조리 시 유의하셔야겠습니다.
이 글에서 언급된 레시피
원칙주의밥상
2026-09-03 12:27
요즘 제철인 사과와 동네 마트에서 3,000 원에 구매한 토마토, 양파를 사용해 "사과채소타코"를 시도해 보았습니다. 마늘과 후추로 향을 내고 치즈를 얹어 안전 조리온도인 71 ℃까지 열을 가해 녹였는데, 토마토의 수분을 제대로 제거하지 않아 도우가 축축해지는 실패를 겪었습니다. 난이도는 '보통'이지만 우유와 토마토 알레르기가 있으신 분들은 조리 시 유의하셔야겠습니다.
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