닭가슴살말이 후기

댓글 4

• 일

  일요일도시락2026-08-03 13:32

  맞아요 소스 안 찍으면 무맛이죠ㅋㅋ

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• 월

  월세살이2026-08-03 23:25

  허브솔트 쳐야 먹을만함 ㄹㅇ

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• 반

  반죽요정2026-08-04 02:27

  ㄹㅇ 닭찌말이그냥찌면 세상싱겁고 무맛임 ㅋㅋ 소스 필수임 나도 저번에애들해줬다가 싱겁다해서 머스타드떡칠해서 먹임칠리소스 찍어먹으면 JMT인데 근데또닭고기라안까지싹익히느라 오버쿡되면퍽퍽하고싱거워서진짜 맛없어짐아맞다 간장소스에청양고추넣어찍어먹는것도 ㄱㅊ

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• 정

  정량주의자2026-08-04 02:45

  저도 초기에 부재료와 고기 무게를 정밀 계량하지 않고 조리했다가 싱거워서 실패한 경험이 있어 공감합니다. 닭가슴살말이는 내부 채소에서 배출되는 수분량 변수가 커서, 전체 원물 무게 대비 소금 배합비를 0.9 % 내외로 산정하지 않으면 염도가 급격히 떨어집니다. 다음 조리 시에는 충전물까지 포함한 총무게를 저울로 측정하여 소금양을 정량화해 보시는 것을 추천해 드립니다.

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