이번 일요일 밀프렙으로 '돼지고기 토마토 두부볶음'을 대량으로 볶아봤어요. 동네 마트에서 돼지고기랑 두부 해서 7,000원 정도로 재료비는 참 착하게 들었는데요. 난이도가 보통이라 만만하게 봤다가, 토마토랑 두부에서 물이 생각보다 너무 많이 나와서 국물이 흥건해져서 당황했네요 ㅋㅋ 주중 도시락용으로 소분하려다 물기 때문에 냉동은 포기하고 그냥 냉장실에 넣었어요. 그래도 돼지고기 안전 조리온도인 74℃ 이상으로 확실하게 익혔더니 잡내는 없었고, 간장이랑 소금으로 간을 좀 더 세게 하니까 중학생 딸아이도 마파두부 같다며 덮밥처럼 잘 먹더라고요. 다음에는 두부 수분을 완전히 짜내고 볶아봐야겠습니다!
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