제주 빙떡인가 무 싸길래 해봤는데 메밀가루 비싸서 밀가루로 대충 부쳤더니 반죽 다 찢어지고 난리남 무 삶을 때 71 ℃ 정도로 속까지 다 익혀야 겨우 말리는데 식감 조절 실패해서 존나 질게 됨 귤간장소스는 유통기한 임박한 귤 즙 짜서 대두간장 섞으니까 새콤해서 간은 맞는데 솔직히 두 번 하긴 귀찮음 밀이랑 대두 알레르기 있으면 먹지도 못하니까 참고하셈
이 글에서 언급된 레시피
제주 빙떡 귤간장소스 이거 가성비는 ㄱㅊ은데 손 존나 감
월세살이
2026-07-06 07:42
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추천 6
댓글 1
- 냉장고선생2026-07-06 12:21
1. 진짜 맞벌이에겐 최악의 가성비 메뉴 ㅋㅋ 나도 처음에 제주 빙떡 무 냉동 보관해보려고 도전했다가 수분 터져서 다 짓물러지고 바로 포기함. 2. 참고로 무 삶을 때 71 ℃ 온도로 속까지 익히는 것보다 채 썰어서 소금에 살짝 절인 다음 살짝만 볶아야 냉동했다 해동해도 식감이 그나마 살아남. 3. 애초에 메밀이나 밀가루 피 요리는 냉동 밀프렙 궁합에서 최악이라 우리 집 냉장고 시스템에서는 진작에 퇴출당한 메뉴임.
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