주말에 홈파티 손님상 미리 대비하려고 일식 메뉴인 크림 고로케를 만들어 봤는데 난이도 '어려움'답게 완전 실패했다 ㅋㅋ 버터와 밀가루를 볶다가 소금, 후추로 간을 하고 계란 옷 입혀 튀기는 시스템인데, 냉동 밀프렙용으로 미리 얼려두려다가 반죽이 너무 질어서 성형 단계부터 다 터지고 난리 남.
- 동네 마트에서 재료 사와서 조리 시간만 1 시간 30 분 걸렸는데 비주얼 폭망함.
- 소금 조절을 잘못했는지 속이 너무 싱겁고 기름져서 아내 반응도 그냥 그렇더라.
- 밀가루, 우유, 계란 알레르기 성분이 있으니 손님 초대할 때 확인 필수고, 성질상 수분이 많아서 대량 냉동 보관하는 밀프렙용으로는 아주 부적합하다는 결론을 내림 ㅎㅎ 역시 냉동고용 메뉴는 신중하게 골라야 함.
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