요새 날이 좋아서 캠핑 요리로 많이들 드시는 중식 삼겹살볶음밥을 집에서 혼밥으로 만들어봤습니다. 돼지고기, 양파, 계란, 대파 썰어 넣고 굴소스랑 간장으로 맛을 내는 아주 쉬운 레시피더라고요. 돼지고기 안전 조리온도가 71 ℃라 온도계로 꼼꼼히 재가면서 바짝 익혔습니다. 그런데 나트륨 좀 줄여보겠다고 굴소스랑 간장을 너무 아꼈더니, 삼겹살 기름기만 돌고 제 입맛에도 너무 맹맹해서 첫판은 완전히 질고 느끼하게 망했습니다 ㅋㅋ 역시 볶음밥은 수분 날리는 게 일이네요. 참고로 돼지고기랑 달걀, 그리고 소스류에 들어가는 대두 알레르기 있으신 분들은 재료 쓰실 때 조심하셔야겠더라고요.
이 글에서 언급된 레시피