주말에 일주일 치 밀프렙용으로 중식 밥 메뉴인 깐풍주먹밥을 대량 제조해봤음. 동네 마트에서 새우랑 소고기 해서 15,000 원 정도 들었고 마늘, 식초, 참기름, 후추 넣고 밀가루로 뭉쳐서 만듦.
- 새우, 소고기, 밀가루 알레르기 성분 있으니 조심하고, 고기랑 새우가 들어가서 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 속까지 완전히 익혀야 됨.
- 실패 포인트는 식초인데, 냉동 후 평일에 해동해보니 시큼한 풍미가 다 날아가서 니맛도 내맛도 아니게 됨 ㅋㅋ 게다가 밀가루 반죽이 해동하면서 눅눅하고 질척해져서 식감이 최악임. 깐풍주먹밥은 냉동 보관이랑 궁합이 전혀 안 맞으니 저처럼 밀프렙하지 마시고 그냥 한 끼 바로 해서 드시길 바람.
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