오늘같이 비가 오는 날에 어울릴 것 같아 혼밥 메뉴로 '간장 닭찜'을 조리해 보았습니다. 동네 마트에서 구매한 닭고기에 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 후추로 기본 계량을 철저히 하여 40 분 동안 끓였습니다. 닭고기 조리 시의 안전 온도인 74 ℃를 확인하며 졸이다 보니 화력 조절을 잘못하여 국물이 너무 졸아붙어 간이 살짝 짜게 된 점이 아쉽습니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날 혼밥으로 만들어 본 '간장 닭찜' 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-06-25 06:03
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댓글 2
- 초보새댁맘2026-06-25 09:23
비 오는데 장은 언제 보셨대요?ㅎㅎ
4 - 캠핑주방장2026-06-25 14:26
비 오는 날에 간장 닭찜, 참 잘 어울리는 메뉴입니다. 화력 조절을 조금만 놓쳐도 국물이 금방 졸아들어 간이 세지곤 하지요. 저도 야외에서 조리할 때 불 조절을 잘못하여 낭패를 본 경험이 많아 공감이 갑니다. 안전 온도인 74 ℃까지 꼼꼼하게 확인하며 만드신 정성이 참 보기 좋습니다.
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