오늘처럼 비 오는 날엔 역시 조림이 땡겨서 마트에서 3,000 원에 사 왔던 고등어로 사바쇼유니 만들어봤어요. 재료도 고등어에 간장, 미림, 설탕만 있으면 끝이라 엄청 쉬운데, 오랜만에 귀찮아서 계량 안 하고 대충 감으로 들이부었더니 제 입맛엔 좀 짜더라구요 ㅋㅋ 역시 요리는 계량이 생명인데 오랜만에 망할 뻔,, 그래도 흰밥에 올려 먹으니까 레알 밥도둑이었음요. 생선 조림은 속까지 63 ℃ 이상 단단히 익혀야 안전하니까 타이머 맞춰놓고 푹 졸였는데 비린 맛도 싹 날아가고 혼밥 메뉴로 딱이더라구요. 참, 고등어랑 간장(대두, 밀) 들어가니까 알레르기 있으신 분들은 조심하셔야 해요!
이 글에서 언급된 레시피