조림
출처 · 자체작성
사바쇼유니(고등어간장조림)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 280
재료
만드는 법
- 1
고등어에 뜨거운 물을 끼얹어 잡내를 제거한다.
- 2
냄비에 물, 간장, 미림, 설탕, 생강을 넣고 끓인다.
- 3
고등어를 넣고 낙수막이(오토시부타)를 덮어 중불로 15분 조린다.
- 4
국물이 자작해지면 불을 끄고 실파를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 고등어 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일 이내
- 조리 도구
- 냄비 · 뚜껑
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
