[리뷰] 한식 '두부볶음' 조리 후기입니다.

댓글 3

• 냉

  냉장고선생2026-09-16 13:14

  대파를 태운 건 두부볶음 레시피 문제가 아니라 조리 프로세스 설계가 잘못된 거임 ㅋㅋ 1. 파기름 낼 때 달궈진 팬에 대파를 바로 넣지 말고, 처음부터 찬 기름이랑 대파를 같이 넣고 약불에서 3 분 정도 천천히 우려내야 타지 않고 향이 삶. 2. 센 불로 급하게 하려다 실패한 전형적인 케이스 같은데, 한식 밀프렙 할 때는 불 조절이랑 시간 엄수가 생명임. 3. 게다가 두부는 수분 제어가 핵심이라 대파 타는 동안 두부 수분도 덜 날아갔을 텐데, 다음엔 꼭 약불 스타트 시스템을 적용해 보길 바람.

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• 수

  수플레도전기2026-09-16 15:13

  대파는 불끄기 직전에넣어보세요!

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• 닭

  닭가슴살탈출2026-09-17 08:40

  나도 이거 해봤는데 대파 안 태워도 애초에 두부볶음 자체가 걍 노맛임 ㅡㅡ 물기 개많이 나오고 양념 겉돌아서 닭찌찌만큼 개물리던데 ㄹㅇ 식감 흐물거리는 거 극혐이라 난 한 입 먹고 버림 ㅋㅋㅋ 이거 왜 먹는지 노이해 맞죠?

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