쇼유라멘 조리 시 염도 제어 실패 기록 및 온도 데이터

주말 혼밥 해장용으로 쇼유라멘을 조리하며 육수의 안전 조리온도인 71 ℃를 디지털 온도계로 엄격히 유지했습니다. 마트에서 가쓰오부시와 대파 등 주재료를 14,200 원에 조달해 40 분간 끓였으나, 마지막 소금 2 g 추가 과정의 계량 오차로 인해 간이 제 입맛에는 다소 짜게 제어되었습니다. 밀, 대두, 생선, 닭고기 등 알러겐 유발 성분이 다수 포함되어 있으니 해당 성분에 민감하신 분들은 섭취 시 주의가 필요합니다.