주말에 식구들 먹이려고 고추장 돼지족발찜 도전했다가 냄비 바닥 좀 태워 먹었네요 ㅋㅋ 간장, 고추장, 설탕, 물엿, 마늘 넣고 졸이는데 양념 때문에 순식간에 타더라고요. 돼지고기 속까지 71 ℃ 이상 안전하게 익히느라 2 시간 동안 불 앞에 서 있었는데, 족발 요리는 확실히 난이도가 높네요. 돼지고기랑 대두 알러지 없으시면 손님상이나 안주용으로 불 조절 잘해서 도전해보세요!
이 글에서 언급된 레시피
고추장 돼지족발찜 해봤는데 불 조절 진짜 어렵네요 ㅋㅋ
일요일도시락
2026-09-19 07:25
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추천 3
댓글 3
- 원룸홈바2026-09-19 14:04
2시간 동안 족발 졸이는 정성은 대단한데 전 안주 만들다 기 다 빠져서 정작 술 맛 안 날 거 같아요 ㅋㅋ 게다가 족발은 손에 묻고 젓가락 필수라 홈바 안주로는 너무 헤비함. 안주가 이렇게 메인이 돼버리면 술자리가 아니라 그냥 식사 시간이죠 ㅎㅎ
5 - 홈텐딩견습2026-09-20 02:14
양념 타는 건 진짜 순식간이죠 ㅠㅠ
1 - 반죽요정2026-09-20 03:58
ㄹㅇ 양념에설탕이랑물엿들어가면냄비 바닥 순식간에 타서불조절 ㄹㅇ 헬임 ㅋㅋ 돼지고기안전온도맞춘다고불앞에두 시간이나서있었다니진짜대단하다족발은두께도있어서속까지익히기개빡센데 백퍼공감함 나도저번에갈비찜졸이다가잠깐 한눈판 사이에 밑바닥다태워먹고탄내진동해서개식겁했잖아 ㅋㅋ 아맞다 근데요리든베이킹이든대충눈대중이나 컵으로때려넣는 것보다고기랑양념 무게 g 단위로딱재서물비율 맞춰야덜타는듯냄비닦느라고생 좀 하겠다ㅠㅠ
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