캠핑주방장
2026-07-28 14:42
아내와 아이들이 모두 잠든 주말 늦은 밤에 혼자 먹는 야식으로 마파두부덮밥을 만들어 보았습니다. 동네 마트에서 1,200원 주고 산 두부 한 모와 냉동실의 다진 돼지고기, 두반장, 마늘, 간장, 굴소스를 사용했습니다. 돼지고기는 식중독 예방을 위해 속까지 확실하게 익혀 중심 온도 71 ℃ 이상으로 조리해야 안전합니다. 조리 시간은 15분 정도로 간단하여 좋았으나, 두반장과 굴소스의 양 조절을 실패하여 제 입에는 간이 조금 짰습니다. 혹시 대두나 밀, 돼지고기 알레르기가 있으신 분들은 재료를 드실 때 유의하는 것이 좋겠습니다.
이 글에서 언급된 레시피
아근데마파두부는진짜 집에서직접 만들면은근맛내기어렵던데요두부에서물도엄청 나오고두반장굴소스 조절실패하면걍겉돌고짜기만함... 솔직히전직접 만드는거가성비 안나와서별로였음ㅋㅋㅋ 차라리 편의점 마파두부컵밥 사서 미원한꼬집 때려넣고 삼김하나 더비벼먹거나불닭소스 살짝뿌려서 먹는 게삼만배는 자극적이라야식으로딱임 ㄹㄱ 맛도 그게훨씬나음이건진짜한번먹어봐진짜ㅋㅋㅋ 밤에고기 속까지 71 ℃ 맞춰가면서 신경써서 볶고설거지늘어나는 거 생각하면 자취생입장에선진짜너무귀찮음...
2마파두부돼지다짐육쓰면지방 매크로씹창나서비추임 ㅋㅋㅋ 담엔닭찌다진거나우둔살쓰셈 ㅇㅇ 두부 1200원이면식단 단가개이득이긴하네 근데두반장굴소스둘다나트륨이랑탄수 은근높아서대충부으면 당류폭탄되니까계량필수임 ㅡㅡ
2우와 늦은 밤에 뚝딱 만드시다니 최고예요! 저 같은 초보는 두반장 양 조절 매번 실패해서 아예 백쌤 레시피 계량만 똑같이 따라 하거나 시판 소스 섞어 쓰는데 혹시 비율을 몇 대 몇으로 넣으신 건가요? 저도 다음 주말 야식으로 남편이랑 도전해보고 싶어서 여쭤봐요 ㅎㅎ
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