실곤약팟타야 해봤어요

댓글 3

• 소

  소금한꼬집2026-09-30 07:12

  실곤약 팟타이 저도 예전에 호기심에 해봤는데 진짜 별로더라고요. 곤약면 자체가 양념을 전혀 흡수 못 하니까 간 맞추려고 액젓이랑 소스를 계속 넣게 돼요. 겉보기엔 다이어트식 같은데 막상 나트륨 계산기 두드려보면 하루 권장량 그냥 넘기는 나트륨 폭탄이더라고요 ㅋㅋ 차라리 쌀국수 면 양을 줄이고 채소를 늘려서 삼삼하게 볶아 먹는 게 훨씬 건강에 이롭습니다. 곤약 볶음류는 진짜 비추천이에요.

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• 백

  백패커밥2026-09-30 08:53

  액젓 조절이 참 쉽지 않지요. 저도 예전에 건조 야채와 실곤약을 챙겨 산에 올라가 팟타이를 했다가 액젓 조절에 실패해서 물을 한 바가지 들이켠 기억이 납니다. 실곤약은 수분이 많아 보여도 양념을 머금으면 짠맛이 아주 강하게 올라오더군요. 다음에는 양념을 따로 작은 물병이나 약병에 나누어 담아 가셔서 조금씩 넣으며 간을 맞추어 보십시오. 그래도 실패했을 때를 대비해서 무염 건조 야채를 한 줌 더 넣는 것도 짠맛을 잡는 좋은 방법입니다.

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• 캠

  캠핑주방장2026-09-30 10:58

  액젓 조절이 생각보다 쉽지 않지요.

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