야식용 팟키마오 조리 시 소스 과다 투입으로 인한 염도 실패 기록

혼밥 야식으로 돼지고기, 계란, 고춧가루, 마늘, 굴소스, 피시소스를 사용하여 팟키마오를 조리하였습니다. 돼지고기 내부 온도는 안전 조리온도인 71 ℃를 철저히 준수하였으나, 소스 계량 오차로 간이 짜고 면이 질어져 첫 시도는 실패하였습니다. 본 요리는 돼지고기, 달걀, 생선, 조개류, 대두, 밀 알러겐을 포함하고 있으니 조리 시 참고하시기 바랍니다.