볶음
출처 · 자체작성
팟키마오(태국 술꾼 국수·드렁큰 누들)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 560
재료
만드는 법
- 1
넓은 쌀국수(또는 생면)를 미지근한 물에 불려 부드럽게 하고, 돼지고기 슬라이스와 채소(브로콜리·피망·홍고추)를 준비한다.
- 2
웍에 기름 2큰술을 두르고 마늘 3쪽, 태국 고추 2~3개(기호대로)를 볶는다.
- 3
돼지고기를 넣어 완전히 익히고 쌀국수를 넣어 강불에서 볶는다.
- 4
굴소스 1큰술, 피시소스 1큰술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣어 30초 볶는다.
- 5
달걀 1개를 넣어 반숙 상태로 섞고, 홀리 바질을 넣어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 계란 · 생선 · 조개 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 바로 먹기 권장.
- 조리 도구
- 웍 또는 팬 · 나무주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.