볶음
출처 · 자체작성
말레이시아 차퀘이테우(해물 납작 쌀국수 볶음)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 580
재료
만드는 법
- 1
납작 쌀국수(또는 ho fun)를 찬물에 헹궈 면이 분리되게 한다. 새우와 오징어를 준비한다.
- 2
달걀 2개를 풀어두고, 숙주·쪽파를 준비한다.
- 3
웍을 강불에서 달구고 라드 또는 기름 2큰술을 두른 뒤 마늘 2쪽, 삼발소스 1큰술을 볶는다.
- 4
새우·오징어를 넣어 볶다가 쌀국수를 넣고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 피시소스 1작은술을 넣어 강불에서 볶는다.
- 5
달걀물을 넣어 반숙으로 섞고 숙주·쪽파를 넣어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 계란 · 생선 · 조개 · 대두 · 밀 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 바로 먹기 권장.
- 조리 도구
- 웍 · 나무주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.