고시원주방 3명이서 같이쓰는데 설거지 쌓이면 눈치존나 보여서한냄비로니쿠단고조져봄 ㅋㅋㅋ
이게일식고기경단인데 분류보니까찜요리더라고 난이도보통이라길래만만하게보고도전함 도시락이나밑반찬으로도먹고홈파티용이라는데홈파티는 개뿔고시원방구석에서혼자가성비로 대충때우려고만듦 ㅋㅋㅋ
동네마트에서 돼지고기랑닭고기다짐육세일하길래 대충만 원돈 주고사와서시작함 알러겐 보니까돼지고기닭고기 밀달걀대두들어있다는데난알레르기없어서노상관 ㅋㅋㅋ 주재료는양파랑계란전분간장 소금미림이게끝임 레시피 계량은귀찮아서내맘대로눈대중으로대충 때려 박았음 ㅇㅈ?
근데여기서대참사터짐 ㅋㅋㅋ 반죽할때전분이랑계란 비율 조절 실패해서완전질척거리고난리 남 경단모양으로동그랗게뭉쳐야하는데 손에 다달라붙고흘러내림 원래제대로찌려면삼발이같은거써야 하는데설거지만들기 귀찮아서 프라이팬에 물조금 자작하게붓고알루미늄 호일 깐다음에찌려고올렸음 근데반죽이너무 질어서경단 모양이 아니라프라이팬바닥모양대로퍼져서거대 고기패티가되어버림 ㅋㅋㅋ
비주얼은망했어도일단먹어야하니까 뚜껑 닫고 존나쪘음 돼지고기랑닭고기섞인 거라속까지 싹 익혀야 하잖아 안전조리온도 71 ℃ 넘어야안전하다길래덜익을까 봐쫄아서한참동안스팀으로 조짐
간장소금대충때려넣었더니내 입엔살짝 짰는데미림들어가서단짠맛은대충남 비주얼은완전히망한고기전 같은데맛은그냥저냥 먹을 만했음 여기에 MSG 좀쳤으면 ㄹㅇ JMT였을듯 ㅋㅋㅋ
결론은니쿠단고 만들때전분조절잘해라안 그러면 나처럼동그란모양안나오고떡된다 ㅋㅋㅋ 그래도팬하나에 호일깔고해결해서설거지 거의안나옴개꿀 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피