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출처 · 자체작성
니쿠단고 (일식 고기 경단)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 350
재료
만드는 법
- 1
돼지·닭 다진 고기에 다진 양파·생강·달걀·전분·간장·소금을 넣고 잘 반죽한다.
- 2
한 입 크기 공 모양으로 빚는다.
- 3
프라이팬에 기름을 두르고 굴려가며 표면을 구워 색을 낸다.
- 4
간장·미림·설탕·물을 섞어 소스를 만들고 고기단고를 넣어 윤기 나게 졸인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 닭고기 · 밀 · 계란 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일. 소스와 함께 냉동 1개월 가능
- 조리 도구
- 냄비 · 프라이팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
