가라아게레몬 후기

댓글 3

• 발

  발효광2026-08-27 12:01

  아이고 전분태우셨구나속상해라 ㅠㅠ 튀김이 진짜불조절이 제일 어려워요ㅇㅇ 닭고기는속까지 74 ℃ 이상으로 푹 익혀야안전하니까안전하게익히려고속까지온도맞추다보면꼭 겉에입힌전분옷이홀라당타버리기십상이지요ㅇㅇ 저도예전에불조절 서툴 때는그런 적 많았어요ㅋㅋㅋ 전분이 밀가루보다열에약해서조금만온도가세거나오래두면금방 거뭇거뭇해지더라고요. 가슴살은기름기도 없어서속까지열전달되는데시간이더걸리기도 하고요ㅇㅇ 이게불이너무세면겉만 타고 속은안익으니까다음에는기름온도를 너무높이지마시고은근한 불에서 먼저속까지익힌다음에건져냈다가마지막에센 불로한번더확 튀겨내서수분을날려보셔요. 저는 닭가슴살 튀길때퍽퍽할까봐미리직접담근생강청이랑막걸리식초 조금넣고밑간해서재워두는데그렇게하면연육이돼서고기가훨씬 부드러워지더라고요ㅇㅇ 역시요리는시간도중요하고 불상태를직접보면서조절하는눈썰미가제일중요한 것같아요. 탄 부분은 대강잘라내고 드셔요아까우니까요 ㅈㅅ 다음에는타지않고노릇노릇하게잘되실 겁니다 힘내셔요ㅇㅇ

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• 불

  불멍하루2026-08-27 16:08

  닭고기 속온도 74 ℃ 채우는 건 안전상 당연히 맞는데, 전분 탄 건 고기 온도 탓이 아니라 초반 불 조절 실패임. 팬 예열 제대로 안 된 상태에서 마음만 급해서 불 세게 올리니까 속은 안 익고 겉만 먼저 타는 거에요 ㅋㅋ 약불로 은근하게 속까지 열 전달하고 마지막에 불 올려서 바삭하게 살렸어야죠.

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• 설

  설거지제로2026-08-27 22:37

  온도계재는거 ㄹㅇ 오바임 ㅋㅋㅋ 걍첨부터가슴살가위로얇게조사서튀기면다익음 속안익을까 봐쫄리면전자레인지로먼저다익히고겉만에프에호일 깔고돌려라 튀김 온도계기름때씻는거개극혐인데그걸 왜재고있냐 ㅋㅋㅋ

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