안녕하세요 냉파요정입니다 ㅋㅋ
요즘 마트 가니까 토마토가 제철이라 되게 싸더라구요. 동네 마트에서 한 팩에 3000 원 하길래 신나서 사 왔는데, 역시나 1인 가구의 비애... 혼자 살다 보니 몇 개 먹고 냉장고 구석에 방치해 뒀더니 애들이 아주 말랑말랑 못 봐줄 지경이 됬더라구요. 이대로 뒀다간 백퍼 음쓰통 엔딩이라 냉파 요정 자존심이 허락을 안 해서 급하게 '토마토샐러드라면'에 도전해봤어요.
분류는 양식 샐러드라는데 라면 면이 들어가는 아주 신박한 퓨전 요리예요
들어가는 주재료는 토마토랑 설탕, 식초, 간장, 마늘, 양파가 끝이라 진짜 냉장고 털기 딱 좋더라구요. 마침 쓰다 남은 양파 반 개랑 싹트기 일보 직전인 마늘이 있어서 냉큼 털어 넣었습니다 ㅋㅋ 난이도는 보통이라길래 에이 라면 끓이는데 뭐가 어렵겠어 하고 솔직히 만만하게 봤거든요? 근데 레알 간 조절 실패해서 망할 뻔했잖아요 ㅠㅠ
원래 처음 하는 요리는 계량이 진리인데 대충 감으로 대다 때려 넣었더니 식초를 너무 많이 넣었는지 시큼하고 짜더라구요. 게다가 양파 다진 걸 찬물에 담가서 매운 기를 뺐어야 했는데 퇴근하고 피곤해서 그냥 넣었더니 입안에서 마늘이랑 양파 향이 폭발함... 결국 설탕을 들이붓고 나서야 겨우 먹을 만한 상태로 심폐소생했습니다. 역시 요리는 요령 피우면 안 되는 듯해요 ㅎㅎ
그리고 면 삶는 물은 안전 조리온도 74 ℃ 이상으로 확실하게 팔팔 끓여서 조리해야 한대요. 면 익히는 건 기본이니까 타이머 켜놓고 3 분 30 초 칼같이 삶고 찬물에 헹궈줬습니다. 조리 시간은 재료 다듬고 어쩌고 하니까 총 15 분 정도 걸린 것 같네요
참, 그리고 레시피 보니까 알러겐 정보에 밀, 대두, 토마토, 닭고기가 적혀있더라구요. 라면 면발에 밀이랑 소스에 들어가는 간장(대두), 그리고 제철 토마토는 당연히 들어가고, 닭고기 성분은 아마 라면 스프나 육수 베이스 때문에 있는 것 같아요. 혹시 이 중에 알러지 있으신 분들은 재료 쓸 때 꼭 체크하셔야 할 듯해요!
결론을 말하자면 비주얼은 그럴싸해서 혼밥 대충 때우는 느낌은 안 나는데, 제가 간 조절을 망쳐서 그런지 맛은 솔직히 좀 난해했어요 ㅋㅋ 그래도 냉장고에 굴러다니던 늙어가는 토마토랑 자투리 채소들 싹 해치워서 속은 아주 시원합니다. 다음에는 제대로 레시피 계량 지켜서 다시 도전해봐야겠어요.
다들 냉장고에 타이밍 놓쳐서 죽어가는 토마토 있으면 버리지 말고 한번 도전해보세요 ㅋㅋ 대신 계량은 필수입니다!
이 글에서 언급된 레시피