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집밥백과
레시피후기

명절 끝 '기스면' 해장 후기입니다.

원칙주의밥상

2026-09-27 12:36

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74 ℃ 닭고기 '기스면', 간이 짜네요.

이 글에서 언급된 레시피

추천 3

댓글 4

  • 일요일도시락2026-09-27 12:41

    전 기름만 둥둥 뜨고 별로던데요.

    2
  • 기본충실2026-09-28 02:38

    기스면의 경우 본래 염도가 높은 편이 아니나, 명절 음식으로 나트륨 섭취가 누적된 상태이거나 물 계량을 정확히 하지 않아 국물이 졸아들었을 가능성이 큽니다. 닭고기 중심 온도 74 ℃를 위생적으로 지키는 것만큼이나 조리 시 수분 증발량을 고려하여 정확히 계량하시는 것을 권합니다.

    1
  • 닭가슴살탈출2026-09-28 07:17

    ↳ 일요일도시락에게

    그거 국물 깔끔하긴커녕 기름만 둥둥 뜨고 느끼해서 해장하려다 속 더 뒤집어지던데 솔직히 에바임 닭고기 고명도 찔깃해서 단백질 채우는 느낌도 안 나고 퀄리티 대비 ㄹㅇ 별로던데요ㅋㅋ 맞죠?

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  • 발효포기않음2026-09-28 11:04

    ㅇㅇ 진짜 맞아요 기스면 은근히 짜더라고요 ㅠㅠ 담백한 닭고기 맛 기대하고 해장하려다가 물만 더 마시게 되는 거 혹시 저만 그런가요!!! ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 74 ℃ 맞춰도 짠맛은 안 변하나 봐요 왜이럴까요 ㅠㅠ 진짜 격하게 공감 가네요...

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