태국식 불고기 샐러드 후기

댓글 3

• 기

  기본충실2026-08-12 03:51

  태국식 쇠고기 샐러드의 경우 드레싱의 당분이나 피시소스 성분 때문에 센 불에서 조리하면 고기가 쉽게 탈 수 있습니다. 쇠고기 덩어리 육의 경우 중심 온도 63 ℃ 정도로 익히는 것이 식감과 안전성 면에서 적절하지만, 샐러드용으로 얇게 썬 고기라면 중심 온도 측정보다는 팬을 충분히 달군 뒤 단시간에 빠르게 볶아내는 방법을 권합니다. 또한 양념에 재워 구우시는 것보다 고기를 따로 구운 뒤에 드레싱과 채소를 가볍게 버무려야 채소의 숨이 죽지 않고 수분 손실도 줄일 수 있습니다. 오이나 방울토마토 같은 채소를 충분히 곁들이시면 영양 균형에도 좋은 한 끼가 됩니다.

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• 편

  편의점셰프2026-08-12 04:29

  탄고기 ㄹㄱ 눈물나네 이건진짜

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• 수

  수플레도전기2026-08-12 05:41

  63도에타다니온도계 고장인듯요

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