자취 안주로 깻잎전 도전했다가

댓글 3

• 일

  일요일도시락2026-09-04 08:58

  깻잎전 속 익히기 진짜 어렵죠 ㅋㅋ

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• 닭

  닭가슴살탈출2026-09-04 16:18

  ㄹㅇ 깻잎전 속까지 익히는거 은근 난이도 극상임 ㅋㅋㅋ 깻잎은 개얇아서 바로 타는데 고기 속은 안 익어서 개빡침 나도 저번에 완자 욕심부려서 두껍게 넣었다가 겉만 다 태우고 속은 안 익어서 결국 전자레인지 돌림 ㅠㅠ 이거 진짜 약불에 뚜껑 덮고 인내심 가져야되는데 배고플땐 불조절 절대 불가능임 ㅋㅋ 맞죠?

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• 소

  소금한꼬집2026-09-05 03:51

  깻잎전이 은근히 불 조절 까다롭더라고요. 안의 고기 속까지 익히려고 속도를 늦추다 보면 겉에 얇은 깻잎은 금방 타버려서요 ㅎㅎ 속재료 두께를 최대한 얇게 잡으시거나, 약불에서 프라이팬 뚜껑을 살짝 덮어 스팀 효과로 속을 먼저 익히는 게 낫더라고요. 그리고 안주로 드실 거면 어차피 초간장 찍어 드실 테니까 속재료 소금 간은 아예 안 하시는 게 나트륨 줄이기에도 좋습니다. 저도 집에서 전 부칠 땐 속재료 소금은 다 빼고 만드는데, 깻잎 자체 향이 강해서 싱겁다는 느낌이 훨씬 덜하더라고요.

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