- 집 앞 마트에서 천 원짜리 염장 미역줄기 사다가 고추장, 식초, 설탕 넣고 새콤하게 무쳐봤는데 간은 딱 좋았음.
- 근데 이걸 평소처럼 일주일치 밀프렙 하겠다고 냉동실 밀폐 용기에 얼렸다가 해동했더니 물이 흥건하게 흥성망성 소스 한강 됨.
- 역시 수분 많은 초무침 계열은 냉동 시스템에 절대 넣으면 안 된다는 걸 뼈저리게 배움 ㅎㅎ 미역줄기무침은 무조건 만들어서 그날 바로 혼밥으로 끝내야 함!
이 글에서 언급된 레시피
미역줄기무침 냉동 실험했다가 제대로 망한 후기 ㅋㅋ
냉장고선생
2026-07-12 14:16
82
추천 6
댓글 2
- 샐러드언니2026-07-13 02:29
아 미역줄기 초무침을 얼리셨다니 생각만 해도 해동할 때 물바다 됐을 게 상상 가요ㅋㅋ 수분 많은 채소나 해조류에 식초 들어가면 냉동했을 때 섬유질 다 파괴되어서 촉촉함이 아니라 축축함만 남더라구요. 이거 냉동 말고 밀폐용기에 담아서 냉장고 제일 안쪽에 넣어두면 3~4일은 거뜬하니까 다음엔 소량만 냉장 보관해서 드셔보세요! 식초 들어간 건 역시 바로 먹거나 일주일 안으로 냉장 소비하는 게 답이에요ㅜㅜ
4 - 반죽요정2026-07-13 13:30
초무침은 ㄹㅇ얼리면안됨수분다빠져서질겨짐
3
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.