양송이버섯 달걀 크레페 망함요ㅠㅠ

댓글 2

• 반

  반죽요정2026-07-30 06:41

  아 ㄹㅇ 묽은반죽은밀가루조금만어긋나도바로주르륵찢어짐쓰니맘개이해 ㅋㅋ 얇은크레페종류가은근불조절이랑비율맞추기개까다로움 ㅇㅈ? 근데 이거컵이나대중 눈대중으로계량하면백퍼망함 오차오져서 ㅠㅠ 귀찮아도 무조건 저울꺼내서 g 단위로칼계량해야얇고 쫀쫀하게안찢어짐 ㄹㅇ 아맞다처음에팬온도도너무세면 부어놓자마자 익어서 뭉치니까꼭 약불에서 부쳐야됨 다음엔저울세팅해놓고칼계량해서다시도전 ㄱㄱ JMT 크레페꼭성공해라

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• 웰

  웰니스주방2026-07-30 14:28

  아유, 크레페 반죽이 생각보다 점성을 맞추기가 까다롭지요. 밀가루 비율이 너무 낮으면 글루텐 결합력이 약해져서 뒤집을 때 쉽게 찢어지곤 합니다. 다음에는 밀가루를 아주 조금만 더 넣으시거나, 반죽을 개어둔 뒤 20 분 정도 실온에 두어 수분이 충분히 흡수된 후에 구워보세요. 비록 모양은 흐트러졌어도 달걀과 양송이의 좋은 영양소는 그대로이니 맛있게 드셨기를 바랍니다.

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