돼지고기 71 ℃ 익히다태움 ㄹㄱ
이 글에서 언급된 레시피
편의점셰프
2026-09-05 15:23
돼지고기 71 ℃ 익히다태움 ㄹㄱ
이 글에서 언급된 레시피
ㅇㅈ 덜익은것보다탄게나음 ㄹㅇ
0되지고기 71 ℃는 원래 안전하게 익히는 기준 온도인데 태우신 건 온도 문제가 아니라 불 조절 실패죠 ㅎㅎ 센 불로 급하게 올리신 거 같은데 요즘 앞다리살 100 g에 1500 원 넘는데 아깝게 왜 태우나요.. 약불로 은근하게 속까지 익혀야 안 타더라구요.
2열전달 제어는 저도 늘 실패합니다.
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