안녕하세요! 자취방에서 맨날에어프라이어붙잡고양식 베이킹만파고있는수플레도전기입니다 ㅎㅎ 요즘 미술대학원과제랑 포트폴리오 작업때문에스트레스가 아주극에달해서머리가터질것같았거든요... 이럴땐역시버터 냄새솔솔풍기면서 빵굽는게 최고의치료제예요. 그래서이번엔 난이도보통이라는생과일타르트에도전해봤습니다!
사실저번에대충 눈대중으로 버터대충잘라넣고만들었다가, 타르트지가머금은버터가 다 흘러내려서완전 기름떡이되어 망했던 기억이있거든요... 다들아시죠? 베이킹은손대중이 절대 통하지 않아요. 소금 한꼬집, 설탕몇 g 차이로 결과물이 완전히달라지니까계량이 진짜생명입니다! 이번엔정신똑바로차리고저울위에 올려서아주칼같이계량해서만들었더니대공개할 만큼성공했어요 ㅠㅠ
- 장본곳이랑재료비: 동네 마트에서주재료인버터랑 계란, 그리고 고명으로 올릴생과일몇가지 사니까총 14,000 원 정도 들었어요. 자취생 주머니 사정에도 이정도면가성비훌륭하죠!
- 조리시간: 반죽뭉쳐서냉장고에휴지시키는시간까지다합해서 총 1 시간 20 분정도걸린것 같아요.
- 조리꿀팁및실패포인트 피하기: 에어프라이어로타르트구울때예열안하시는분들 진짜많던데, 빵구울 때만큼은예열 꼭 하셔야해요! 안그러면 버터가스며 나오기만 하고 겉바속촉이 안되거든요. 이번엔 170 ℃로 확실하게 예열하고구웠더니 노릇노릇진짜 예쁘게 잘구워졌어요.
확실히주재료가 버터랑계란이라그런지에어프라이어 돌아가는동안온 집안에고소하고달달한 냄새가진동을 하는데행복해서쓰러질뻔했습니다 ㅋㅋ 타르트지는 바삭하고, 안은촉촉하게잘익었어요.
참고로이 레시피알러겐 정보를보니까 달걀, 우유, 밀가다들어가더라고요. 계란, 우유, 밀가루알러지있으신분들은드실 때꼭 조심하셔야할것같아요! 제친구중에밀가루알러지있는애가 있어서이건그냥 제가자취방에서혼자다먹으려고요 ㅎㅎ
요즘 시중에나오는밀키트사서굽는것보다, 이렇게기본재료사다가직접계량하고손으로반죽해서만드니까완성했을때의뿌듯함이 정말백배는넘는것같아요. 다음엔타르트구울때 온도를조금더미세하게 조절해서정석대로 더바삭하게구워볼까합니다. 에어프라이어로도타르트충분히되니까다들꼭 도전해보세요!!!
이 글에서 언급된 레시피