[리뷰] 제철 버섯으로 도전한 '버섯탕수' 실패기입니다.

요즘 제철인 버섯이 동네 마트에서 저렴하길래 4,000 원어치 구매하여 중식 '버섯탕수'를 만들어 보았습니다. 달걀을 사용해 튀김옷을 입히는 것까지는 잘 넘어갔으나, 소스를 만들 때 식초와 설탕의 비율을 계량하지 않고 대충 넣었더니 너무 시큼해져 1차 실패를 겪었습니다. 대두가 들어간 간장과 소금으로 수습해 보려다 간만 세어졌는데, 역시 튀김과 소스 조리는 "정확한 레시피 계량"이 기본임을 다시금 깨달았습니다.