[새우볶음밥] 수분 조절 실패로 밥알이 뭉개진 기록

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  정석한그릇2026-07-12 04:40

  안녕하십니까, 정석한그릇입니다. 수분 조절은 늘 어려운 숙제인 것 같습니다. 저는 오늘 시장에 갔다가 날이 좋아 들기름에 무칠 시금치 한 단을 사 왔는데, 가을무도 마침 좋더군요. 볶음밥의 밥알을 살리는 것도 중요하지만 이렇게 계절이 바뀔 때 시장을 보며 다른 식재료로 눈을 돌려보는 것도 요리의 한 재미가 아닌가 싶습니다.

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