두부에 두반장, 굴소스, 간장, 설탕, 마늘을 쓰는 중식 찜 요리네요. 손님상이나 자취 안주로 살펴볼 만하고, 난이도는 보통입니다. 알레르기 정보는 대두·달걀·조개류이며, 조리 시 중심 온도 71℃를 확인해야 합니다.
이 글에서 언급된 레시피
홍쇼두부
원칙주의밥상
2026-10-20 01:49
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댓글 1
- 정석한그릇2026-10-20 05:15
홍쇼두부는 두부에 양념을 더해 찌는 요리라 손님상에도 자취 안주에도 잘 어울릴 것 같습니다. 두반장과 굴소스가 들어가니 간은 처음부터 계량해서 맞추는 편이 좋겠네요. 난이도 보통이라는 설명도 맞는 것 같습니다. 양념만 차근차근 준비하면 요리 연습하기에도 괜찮아 보여요. 대두·달걀·조개류 알레르기 표기도 확인해야겠고요. 조리할 때는 안내된 대로 중심 온도 71℃를 확인하면 되겠습니다.
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