주재료인 계란, 버터, 식초, 소금을 정확히 계량해 난이도가 높다는 '에그 베네딕트'를 준비해 보았습니다. 하지만 수란을 만들 때 식초 비율과 물살 조절에 실패해 모양이 완전히 망가졌고, 계란의 안전 조리온도인 71 ℃를 맞추는 과정도 생각보다 참 까다로웠습니다. 첫 도전이라 마트에서 재료비를 꽤 들였기에 아쉬움이 크며, 이 요리는 달걀, 우유, 밀가루, 돼지고기 알러겐이 포함되어 있으니 조리 시 참고하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
원칙주의밥상
2026-06-04 11:15
주재료인 계란, 버터, 식초, 소금을 정확히 계량해 난이도가 높다는 '에그 베네딕트'를 준비해 보았습니다. 하지만 수란을 만들 때 식초 비율과 물살 조절에 실패해 모양이 완전히 망가졌고, 계란의 안전 조리온도인 71 ℃를 맞추는 과정도 생각보다 참 까다로웠습니다. 첫 도전이라 마트에서 재료비를 꽤 들였기에 아쉬움이 크며, 이 요리는 달걀, 우유, 밀가루, 돼지고기 알러겐이 포함되어 있으니 조리 시 참고하시기 바랍니다.
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