냉파요정
2026-06-07 11:02
요즘 식단 관리한다고 아침 겸 도시락으로 먹을 퀴노아 채소샐러드를 만들어봤어요 재료가 토마토랑 마늘, 올리브오일, 소금, 후추가 끝이라 되게 쉬워 보였거든요 근데 역시 대충 감으로 했더니 소금을 너무 쳐서 레알 짜더라구요 ㅋㅋ 퀴노아 삶을 때도 물 조절 못 해서 밥이 아주 질게 돼서 당황했어요 71 ℃ 안전 조리온도 맞춰서 겨우 익히긴 했는데 확실히 계량 안 하면 망한다는 걸 또 배웠네요 토마토 들어가니까 알러지 있는 분들은 꼭 피하시구요 다음엔 제대로 계량해서 다시 해보려구요
이 글에서 언급된 레시피
원래 퀴노아 같은 잡곡류가 처음에는 물 맞추기가 아주 까다롭습니다. 저도 살림 초년생 시절에는 물 조절을 잘못해서 밥을 떡으로 만든 적이 많았습니다. 소금도 조금만 손이 미끄러지면 짜지기 일쑤라 큰술 단위로 딱 정해서 계량하는 것이 마음 편합니다. 굳이 귀찮게 그램 단위로 잴 필요는 없고 종이컵이랑 밥숟가락 기준으로 눈대중을 익히시면 됩니다. 이미 짜진 샐러드는 오이나 상추 같은 채소를 더 썰어 넣어서 섞어 드시면 간이 맞을 겁니다. 기운 내십시오.
12계량 안 하면 진짜 폭망이죠 ㅜㅜ
12↳ 김밥천국에게
근데큰술계량이야말로 오차덩어리라 망하는지름길인데무슨소리 컵이나스푼으로대충하니까 소금 테러나고퀴노아떡되는거임 ㄹㅇ 저울로 g 단위계량하는게세상에서제일속 편하고실패안함 ㅋㅋ 아맞다나도옛날에 대충눈대중으로 하다가식빵벽돌만들고저울로바꿨는데진짜 g 단위가 유일한진리임 ㅇㅈ? ㅋㅋ
3ㄹㅇ 퀴노아 물조절 은근 빡셈 유경험자로서 부들부들 대공감함 토마토 마늘 들어갔으면 차라리 큐민이랑 통후추 직접 슥슥 갈아넣고 레몬즙 짜넣어서 에스닉하게 회생시키지 아깝다 곡물 샐러드는 ㄹㅇ 대충 눈대중으로 하면 귀신같이 망하더라고 다음엔 성공하셈ㅠ
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