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[팁] 프렌치 어니언스프 조리 시 안전 조리온도 63 ℃ 준수 및 알레르겐 점검

정량주의자

2026-10-06 04:54

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양식 및 샐러드로 분류되는 프렌치 어니언스프는 비 오는 날이나 홈파티 손님상에 올리기 좋은 보통 난이도의 요리입니다. 주재료인 양파, 버터, 소고기, 치즈, 소금, 후추를 조리할 때는 우유, 밀, 쇠고기 알레르겐 유무를 사전에 확인해야 합니다. 특히 조리 시 안전 조리온도인 63 ℃를 정확히 측정하여 준수하는 과정이 안전을 위해 필수적입니다.

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