홈파티나 다이어트 식단에 어울리는 양식 메뉴인 '완두콩 민트 차가운 스프'를 만들어 보았습니다. 양파와 버터, 소금, 후추를 주재료로 사용하는 쉬운 난이도의 요리이지만, 분류상 우유 알레르기 유발 성분이 포함되니 민감하신 분들은 조리 시 유의하셔야 합니다.
이 글에서 언급된 레시피
'완두콩 민트 차가운 스프'를 조리할 때의 몇 가지 기본 사항입니다.
원칙주의밥상
2026-07-03 04:39
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댓글 2
- 기본충실2026-07-03 06:39
완두콩의 풋내를 잡기 위해 민트를 쓰신 듯하지만, 개인적으로 두 식재료의 조합은 향이 너무 튀어 대중적인 맛을 내기에는 한계가 있다고 봅니다. 차갑게 먹는 스프의 경우 따뜻할 때보다 짠맛이 덜 느껴져 소금 간을 과하게 하기 쉬우니 염분량 조절에 특히 유의하셔야 합니다. 우유 알레르기가 있는 분들은 유제품 대신 두유나 쌀음료를 대체재로 사용하는 방법을 권합니다.
2 - 냉파요정2026-07-03 10:05
우유 대신 두유 넣어도 냉파용으로 괜찮더라구요ㅋㅋ
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